マスクメロンとは?

マスクメロン(Musk Melon)は、麝香(じゃこう)のような強い芳香のあるメロンの総称。別名はジャコウウリ。マスクメロンのマスクは、麝香(Musk)であり、仮面(Mask)ではない。
日本においてマスクメロンといえば、通常はアールスフェボリット(Earl's Favourite)のことを指す。アールスフェボリットは、網メロンの代表品種で、略して「アールスメロン(Earls Melon)」とも呼ばれる。
マスクメロンの果実はほぼ球形で、果皮表面にはコルク質の網目を生じる。果肉は黄緑色で、果汁が多く、非常に甘い。栽培は、つる割れ病、うどんこ病などの病害に抵抗性がなく、たいへん難しい。また、根も弱いため、つる割れ病に抵抗性のあるメロン(大井、バーネットヒルフェボリットなど)に接ぎ木(つぎき)をして栽培される。
栽培は、温度・湿度を管理した温室内で行ない、こまめに面倒をみてやらなければ、品質の高いものを作ることは非常に難しい。また、1本のつるからは1個のメロンしか生産しない。このため、価格も高く、高級品では1玉3万円を超えるものも存在する。主な生産地は静岡県で、高知県がこれに続く。
なお、1本のつるに複数の実が結実した場合、1個を残し、他方は小さいうちに間引かれる。間引かれたものは「小メロン(こめろん)」の名で、メロン漬けや刺身のつまとして利用される。

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